Dieta Atkins

São muitas as dietas que combatem eficazmente o excesso de gorduras. Umas baseiam-se em evitar certos alimentos, outras apelam a menores quantidades.

Existe no entanto, uma dieta, a dieta Atkins, que permite a ingestão de grandes quantidades de carne, ovos, queijo e manteiga - Tudo o que seria considerado prejudicial noutros regimes alimentares.


As quatro fases de Atkins:
1. Introdução - Esta é a fase mais restritiva, permitindo apenas o consumo de 20 gramas de hidratos de carbono por dia, em saladas e vegetais.
2. Perda de peso - Esta fase permite o aumento de 5 gramas de hidratos de carbono por semana. Quando parar de perder peso, deve subtrair 5 gramas ao total diário. Está prestes a entrar na fase de manutenção.
3. Pré-manutenção - Esta fase intermédia à perda de peso e à manutenção permite-lhe adicionar 10 gramas de hidratos de carbono à margem diária, caso queira parar de perder peso.
4. Manutenção - Ainda com alguns limites na ingestão de hidratos de carbono, pode agora seleccionar uma ampla variedade de alimentos para ingerir, continuando a perder peso, se assim o desejar.

Vantagens e Desvantagens
A dieta Atkins tem, segundo o seu criador, quatro benefícios principais:
*Perda de peso
*Manutenção do peso
*Boa saúde
*Prevenção de doenças

A «constupação intestinal» é apontada como desvantagem, ao lado da selectividade da dieta, por colocar de lado alguns alimentos.